Vogelbeerenbrand

Vogelbeeren – giftig und ungenießbar?

Ganz im Gegenteil! Nach Frost oder Hitzeeinwirkung wird die Parasorbinsäure in den orangen Beeren umgewandelt und sie können ihr wahres Aroma präsentieren: der Geruch erinnert an Marzipan, fruchtig, blumig – im Geschmack Süße, aber auch Bittermandel. Ein einzigartiger Brand, der mit Worten schwer zu beschreiben ist.

Aufgrund der sehr geringen Wasseranteils der Früchte benötigt man für 1l Vogelbeerenbrand unglaubliche 70kg Vogelbeeren.

abgefüllt in 0.2l, 0.35l sowie 0.5l Flaschen